▶️ Comida de la feria del condado de Deschutes: lo mejor de los clásicos y bocados inusuales

La elaboración de los sabores icónicos de la feria del condado de Deschutes comienza con una receta encubierta

"Bueno, esas son recetas secretas", dijo el propietario de Smokey Bag Jerky, Robert Reyes. “¿Recuerda al coronel Sanders? Él tampoco lo compartiría, pero les diré que cada carne es un poquito diferente, obviamente tenemos un secreto”.

“Tenemos un bateador secreto como la mayoría”, dijo Jim Frazier, propietario del puesto de Corndog. "Siempre pensamos que el nuestro es un poquito mejor".

>>> ¿Has visto el Central Oregon Daily News en YouTube? Haga clic aquí para suscribirse y compartir nuestros videos.

RELACIONADO: El día 1 es muy divertido en la feria del condado de Deschutes

RELACIONADO: Conozca a los jóvenes artistas de Kids Corner en la feria del condado de Deschutes

Termina con innumerables horas de arduo trabajo.

"Llegamos alrededor de las 7 am", dijo el copropietario de Beaver State Burrito, Dylan Wright. “Entonces saldremos de aquí, como anoche, diría que a las 12 o 11:30 (de la noche)”.

El proceso creativo a menudo se guarda estrictamente manteniendo los clásicos y lo oscuro, ambos especiales, en la experiencia de la feria. Wright dice que la clave para construir una marca ferial icónica es conectarse con los consumidores locales.

“Tenemos muchos miembros de la comunidad que han trabajado con nosotros o han venido a comprar burritos y esas cosas”, dijo. "Es como si viniera gente de tercera generación".

Beaver State ha sido un elemento básico en la Feria del Condado de Deschutes durante 40 años consecutivos.

“Nuestro equipo aquí realmente lo mantiene unido”, dijo. "Tenemos personas que son realmente buenos trabajadores y saben lo que están haciendo, lo que nos facilita mucho las cosas".

Cada stand hace todo lo posible para destacar. Pero sea lo que sea que decidas permitirte, la moderación es la clave.

"El cirujano general recomienda no comer más de uno de estos (twinkie fritos) aproximadamente cada año", dijo el concesionario Brian McKay. “Al igual que los hijos del zapatero que no tienen zapatos, yo sólo puedo comer uno al año”.