Una organización sin fines de lucro ayuda a mejorar la accesibilidad a los alimentos frescos

LOUISVILLE, Kentucky – Travis Brown ha llenado demasiadas bolsas para contarlas de esas verduras verdes condimentadas: la okra. Esta cosecha, también conocida como dedos de mujer, es buena para llenar el estómago de las personas.

“Me encanta ayudar a la gente, algo que ayudará a la ciudad que tanto amo”, dijo Brown.

La calidad altruista del nativo de Louisville se alinea estrechamente con New Roots, una organización sin fines de lucro que trabaja para hacer que los alimentos frescos de origen local sean accesibles para todos.

“La comida es un derecho humano básico al que todos deberían tener acceso a ella y poder comerla. Y desafortunadamente, en nuestra ciudad, donde estamos enfocados (el extremo oeste), ha habido muchos cierres de tiendas de comestibles, mercados de agricultores y cosas así”.

El Greater Louisville Project informa que más del 68% de los residentes de bajos ingresos de Louisville viven a más de una milla de distancia de una tienda de comestibles. Esto se conoce como desierto alimentario.

"Los productos frescos aquí y la capacidad de conseguirlos son muy escasos, por eso nuestra organización sin fines de lucro está tratando de llevar los productos aquí, a la ciudad, a una parte de la ciudad donde no se puede llegar normalmente". Dijo Brown.

Para ayudar a aumentar la accesibilidad, New Roots ofrece “Fresh Stop Markets” en vecindarios con inseguridad alimentaria.

Los clientes son conocidos como accionistas y reciben una bolsa con una variedad de productos de temporada cultivados localmente cada dos semanas. Pagan según una escala basada en los ingresos y se acepta el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria, conocido como SNAP.

Klara Holst ha estado trabajando con New Roots a través de Vista Americorps y siente que el programa es muy significativo.

“Realmente no se siente como un trabajo, porque es más como ayudar a la gente todo el tiempo. Quiero decir que estás brindando un servicio a las personas que necesitan, y se siente bien brindarles esos alimentos, vitaminas y nutrientes esenciales”, dice Holst.

Brown dice que están entregando entre 700 y 800 acciones cada dos semanas.

“Es un buen sistema. [A la gente] le encanta. Tenemos mucha gente que ha estado aquí desde que empezamos en 2009 y tenemos gente que ha estado con nosotros durante muchos años”, compartió Brown.

New Roots todavía acepta accionistas, pero prefiere aquellos que enfrentan recursos limitados, como personas que reciben cupones de alimentos y personas con discapacidades.